Türkiye’nin çeşitli illerinde doğadan toplanan mantarlar, mutfaklara zenginlik katmaya devam ediyor. Fakat bazı mantar türlerinin görünüşte masum olmaları, ciddi tehlikeler barındırdıklarının göz ardı edilmesine neden olabiliyor.
Zehirli mantarların, yenen türlerle karıştırılması, her yıl yüzlerce insanın zehirlenmesine sebep olmaktadır. Bu durum, güvenli bir şekilde mantar toplamak isteyenler için büyük bir risk teşkil ediyor.
Doğada bulunan birçok mantar türü hakkında yeterli bilgi sahibi olunmaması, bu yanlışlıkların artmasına yol açıyor. Bu nedenle, mantar toplamadan önce mutlaka uzmanlar ve kaynaklardan bilgi almak kritik bir öneme sahip.


