Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, Ocak ayında toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 4,7 artarak 915,5 bin ton oldu. Bu veriler, süt üretiminin fiyatını belirleyen önemli bir kriter olduğunu göstermektedir. Ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi yüzde 6 artarak 153,8 bin ton olurken, yoğurt üretimi yüzde 9,2 arttı ve 99,8 bin tonu buldu. İnek peyniri üretimi yıllık yüzde 12,3 artarak 71,4 bin ton, ayran üretimi yüzde 13,2 artarak 69,5 bin ton ve tereyağı üretimi yüzde 20 artarak 9,2 bin ton oldu.
Aralık 2023’te ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı 874,2 bin ton iken, Ocak ayında bu miktar yüzde 4,7 artarak 915,5 bin tona yükseldi. Aynı dönemde içme sütü üretimi de yüzde 4,4 artarak 153,8 bin tona ulaştı. TÜİK verilerine göre, süt ve süt ürünleri üretimindeki bu artışlar, sektördeki gelişmeleri ve talepleri yansıtmaktadır.
Süt ve süt ürünleri üretimi, sadece sağlık açısından değil ekonomik açıdan da büyük önem taşımaktadır. Bu nedenle, TÜİK’in verileri sektördeki gelişmeleri izlemek ve geleceğe yönelik stratejiler belirlemek için önemli bir kaynak olarak değerlendirilmektedir. Ticari süt işletmeleri tarafından yapılan üretim miktarlarındaki artışlar, sektördeki potansiyeli ve büyümeyi göstermesi açısından olumlu bir işaret olarak yorumlanabilir.
Sonuç olarak, TÜİK verilerine göre Ocak ayındaki süt ve süt ürünleri üretimindeki artışlar sektörün büyüme potansiyelini ortaya koymaktadır. Bu veriler, sektördeki gelişmeleri takip etmek ve geleceğe yönelik stratejiler belirlemek için önemli bir referans noktası olarak değerlendirilebilir. Ticari süt işletmeleri tarafından gerçekleştirilen üretim miktarlarındaki artışlar, sektördeki canlılığı ve talebi göstermesi açısından önemlidir.
