Tekirdağ’da Ramazan’a özgü çöreğin coğrafi işaretinin tescili için başvuru yapıldı. Bu geleneksel lezzet, geçmişten bugüne uzanan bir miras olarak biliniyor. Türk Patent ve Marka Kurumu’na yapılan başvuru, Trakya Kalkınma Ajansı koordinasyonunda gerçekleştirildi. Başvurunun kabul edilmesi durumunda, Ramazan çöreği Tekirdağ’ın 11’inci coğrafi işaretli ürünü olacak.
Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, tescil süreciyle ilgili yaptığı açıklamada, Ramazan çöreğinin Tekirdağ’ın 11’inci, Trakya’nın ise 29’uncu coğrafi işaretli ürünü olacağını belirtti. Şahin, bu adımın, Trakya bölgesinde üretilen yöresel ürünlerin ulusal ve uluslararası alanda tanınmasına katkı sağlayacağını ifade etti.
Tekirdağ Kültür ve Turizm Müdürü Ahmet Hacıoğlu ise Ramazan çöreğinin Tekirdağ’ın gastronomi hazinelerinden biri olduğunu belirterek, kentin kültürel mirasının korunması için çalışmalar yaptıklarını dile getirdi. Hacıoğlu, özellikle Ramazan ayında üretilen çöreğin, diğerlerinden farklı tadı ve kokusuyla öne çıktığını söyledi.
Tekirdağ Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Cengiz Günay da çöreğin Osmanlı döneminden gelen bir gelenek olduğunu vurgulayarak, coğrafi işaret tescilinin, yöresel lezzetlerin korunması ve gelecek nesillere aktarılmasının önemine dikkat çekti. Ayrıca, çöreği üreten fırıncı Ekrem Ökten, çöreğin Türkiye genelinde bilinirliğinin artması için çaba sarf ettiklerini belirterek, çöreğin yapımında hiçbir katkı maddesi kullanılmadığını ve üretim sürecinin incelik ve ustalık gerektirdiğini dile getirdi.
Ramazan çöreği, Tekirdağ’ın özel bir lezzeti olarak bilinmekte ve uzun süre dayanıklı olmasıyla da ön plana çıkmaktadır. Coğrafi işaretli ürünlerin turistler tarafından ilgi gördüğü de belirtilerek, bu tescilin Tekirdağ’ın kültürel ve gastronomik zenginliğini ulusal ve uluslararası alanda tanıtmaya yardımcı olacağı düşünülmektedir. Bu bağlamda, Ramazan çöreğinin coğrafi işaret tescili, Tekirdağ’ın gastronomi kültürüne ve turizmine büyük katkı sağlayabilir.
