Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, Kurban Bayramı’nda bilinçsiz et tüketiminin sağlık üzerinde olumsuz etkileri olabileceğine dikkat çekti. Ölçülü tüketim yapmanın, bayram sonrası sağlık sorunlarından kaçınmada önemli bir rol oynadığını belirtti. Bakan Koca, konuyla ilgili bir video yayınlayarak Uzman Diyetisyen Hümeyra Arslan’ın yeni kesilen etin doğru tüketimine ilişkin önerilerini paylaştı. Video içerisinde, taze kesilmiş etin dinlenmesi gerektiği ve hazımsızlık riskini azaltmak için bir gün bekletilmesi gerektiği vurgulandı. Ayrıca, et tüketirken porsiyon kontrolü yapılması, sebzelerle birlikte tüketilmesi, kızartma yerine haşlama veya fırında pişirme tercih edilmesi konusunda da uyarılarda bulunuldu.
Uzman Diyetisyen Hümeyra Arslan, kurban etinin tüketimi konusunda dikkat edilmesi gereken noktaları açıkladı. Yeni kesilmiş etin sindirilmesinin zor olabileceğine dikkat çekerek, etin dinlendirilmeden tüketilmesinin şişkinlik ve hazımsızlık sorunlarına yol açabileceğini belirtti. Bu nedenle, kurban etini bir gün dinlendirdikten sonra tüketmek daha sağlıklı olacaktır. Ayrıca, yüksek kolesterol ve kalp hastalığı riski taşıyan bireylerin kırmızı et tüketimini haftada iki günle sınırlaması ve sakatat tüketiminden kaçınması önemlidir. Etin sağlıklı bir şekilde pişirilmesi içinse haşlama, fırında pişirme veya ızgara yapılması önerilmektedir. Kavurma yaparken kuyruk yağı veya tereyağ yerine etin kendi yağı ve suyuyla pişirme yöntemlerine başvurulması tavsiye edilmektedir.
Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, paylaşımında kurban etinin dinlendikten sonra tüketilmesinin sağlık açısından faydalı olduğunu belirtti. Etin yanında sebze, salata, yoğurt ve tam taneli ürünlerle tüketilmesinin dengeli beslenmeyi destekleyeceğini vurguladı. Yüksek kolesterol ve kalp hastalığı riski taşıyan bireyleri haftada iki gün kırmızı et tüketimini sınırlamaları konusunda uyardı. Bakan Koca, Uzman Diyetisyen Hümeyra Arslan’ın önerilerini detaylarıyla anlatarak sağlıklı bir Kurban Bayramı geçirilmesi için tüketim konusunda bilinçli olunması gerektiğine vurgu yaptı.
Görüldüğü üzere, Kurban Bayramı’nda et tüketimi konusunda sağlık açısından dikkatli olmak ve doğru tüketim alışkanlıkları edinmek önemlidir. Bilinçsiz tüketim, sağlık sorunlarına yol açabileceği gibi ölçülü ve doğru tüketim alışkanlıklarıyla bu sorunların önüne geçmek mümkündür. Sağlık Bakanı ve Uzman Diyetisyen tarafından yapılan uyarılar ve öneriler, bayramın sağlıklı bir şekilde geçirilmesine yardımcı olacaktır.
