Ankara’da İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, fast food tarzı hızlı gıda üreten ve toplu tüketimi olan işletmelerde oluşabilecek riskleri engellemek için kızartma yağlarına yönelik denetim yaptı. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, 10 gün boyunca toplu tüketim yerlerinde, kızartmada kullanılan yağlara ilişkin denetimler yapılacağını duyurdu. Bu kapsamda Türkiye genelinde denetimler başlatıldı. Ankara’da İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, alışveriş merkezinde bulunan restoranlarda denetim yaptı. İşletmelerin hijyen belgeleri, işletme kayıt belgesi, tedarik faturaları ve baca temizliği belgelerini inceleyen ekipler, kızartmalarda kullanılan yağlardan örnekler aldı ve bu yağların laboratuvarda inceleneceğini belirtti. Ayrıca, 25 derecenin üzerinde çıkan ve polar madde olduğu tespit edilen yağlar ile içinde yüzde 2,5 üzerinde asit bulunduğu tespit edilen yağlar imha edildi. 2 Şubat tarihine kadar fast food restoranlarına karşı yoğunlaştırılmış kızartma yağı denetimlerinin devam edeceği bildirildi.
