Turşu suyu, Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan bir üründür. Turşu suyu çeşitli sebzelerin sirke ile birleşmesi sonucu ortaya çıkarılan bir üründür. Bu besin, bağışıklığın güçlenmesinde önemli bir rol oynamakta ve hastalıklara karşı koyabilir. Aynı zamanda, turşu suyu bal ile tüketildiği zaman, balgam sorununa ve mide sorunlarına fayda sağlamaktadır. Düzenli aralıklarla tüketildiğinde turşu suyu, kasların güçlenmesine yardımcı olmaktadır. Ayrıca, vücutta meydana gelen sıvı kaybını önleyerek böbrek üstü bezlerin daha sağlıklı çalışmasını sağlamakta ve kan şekerinde oluşan ani yükselmeleri ve düşmeleri önlemektedir. Fermente edilen turşu bağırsaklarda bulunan iyi bakterilerin büyümesine ve sağlıklı kalmasına yardımcı olmaktadır. Bu nedenle, turşu suyunun insan vücudu üzerinde birçok faydalı etkisi bulunmaktadır ve tüketilmesi önerilmektedir.
