Diyarbakır’da bulunan tescilli ciğer, artan maliyetler nedeniyle yüzde 10 zamlandı. Ciğer kebabı, kentin ekonomisine önemli katkı sağlamaktadır ve kentin tescilli gıdaları arasında yer almaktadır. Diyarbakır’da ciğer yemeden geri dönmek, kente gitmiş sayılmamaktadır. Sabahın ilk ışıklarıyla başlayan mesai gece geç saatlere kadar sürmektedir ve günde 7,5 ton ciğer satılmaktadır. 2023’te çiğ ciğerin fiyatı 380 TL iken, 2024’te 500 TL’ye çıkarılmıştır.
Diyarbakır’da ciğer yemek için kent dışından da gelen ziyaretçiler bulunmaktadır. Tescilli, kuzu ciğeri olan Diyarbakır ciğerinin porsiyon fiyatı 230 TL’den 260 TL’ye yükselmiştir. Kent esnafından 30 yıllık ciğerci olan Mehmet Deniz, farklı şehirlerden gelen vatandaşların bulunduğunu ve Diyarbakır ciğerinin hakkını verdiğini ifade etmiştir. Son olarak, müşterilerden Ercan Koyuncu, Diyarbakır ciğerinin tüm Türkiye’de tanıtılması gerektiğini ve değeri hakkında bilgi vermiştir. Bu bilgilere Anadolu Ajansı (AA) tarafından ulaşılmıştır.
