Son yapılan araştırmaya göre, zeytinyağı düzenli olarak tüketildiğinde bunama kaynaklı ölüm riskini yüzde 28 oranında azaltmaktadır. Sağlıklı beslenmenin önemli bir unsuru olan zeytinyağı, Harvard Üniversitesi tarafından yapılan yeni bir araştırma ile süper gıda olarak kabul edilmektedir. Bu araştırmada, zeytinyağının bunama kaynaklı ölüm riskini azalttığı belirlenmiş ve margarin ya da ticari mayonez gibi yağların yerine zeytinyağı kullanmanın bu riski azaltabileceği belirtilmiştir.
Bunama, günlük yaşamı etkileyebilecek düzeyde hafızayı ve diğer zihinsel yetenekleri etkileyen bir rahatsızlıktır. Bu rahatsızlıklar, beyindeki fiziksel değişikliklerden kaynaklanmakta olup Alzheimer hastalığı en yaygın türüdür. Bu bağlamda, beslenme ile bunama arasındaki ilişkiyi araştıran bilim insanları, otuz yıl boyunca 90 binden fazla ABD vatandaşının beslenme alışkanlıklarını ve ölüm kayıtlarını analiz etmişlerdir. Bu analiz sonucunda, günlük yarım yemek kaşığı zeytinyağı tüketenlerin, hiç veya nadiren zeytinyağı tüketenlere kıyasla bunama kaynaklı ölüm riskinin yüzde 28 daha düşük olduğu tespit edilmiştir.
Araştırma ayrıca, her gün bir çay kaşığı margarin veya mayonezin zeytinyağı ile değiştirilmesinin bunama kaynaklı ölüm riskini yüzde 8 ila 14 oranında azaltabileceğini göstermiştir. Bu bulgular, zeytinyağının sağlık üzerindeki olumlu etkilerini destekler niteliktedir. Sonuç olarak, zeytinyağının düzenli olarak tüketilmesinin bunama kaynaklı ölüm riskini azaltıcı etkisinin bilimsel bir temele dayandığı ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları arasında önemli bir yere sahip olduğu belirtilmektedir.
