Ackee, Jamaika mutfağında önemli bir yer tutan ve hem meyve hem de sebze olarak tüketilebilen egzotik bir tropikal meyvedir.
Bilimsel adı Blighia sapida olan bu bitki, sabun ağacıgiller (Sapindaceae) familyasına aittir.
Ülkemizde pek tanınmayan bu meyve, özellikle dolaşım sistemi hastalıklarına olumlu etkileriyle dikkat çekmektedir.
Olgun olarak tüketildiğinde insan sağlığı açısından birçok fayda sağlayan ackee, içi açılmadan yenildiğinde ölümcül sonuçlar doğurabilir. Bu nedenle, tüketmeden önce bilgi sahibi olmak son derece önemlidir ve bilinçli bir şekilde yenilmesi gerekir.
ACKEE MEYVESİ FAYDALARI
Ackee meyvesi, oleik asit adı verilen sağlıklı yağlar içermektedir. Bu yağlar, kötü kolesterol seviyesinin düşmesine ve iyi kolesterolün artmasına yardımcı olabilir, bu da kalp ve damar sağlığını destekler.
Doğal yağlar içeren ackee, vücuda enerji sağlamasıyla bilinir. Bu nedenle, sıklıkla kahvaltılarda tercih edilmektedir.
Ayrıca, az miktarda demir ve bitkisel protein içermesi, kan sağlığı ve kas gelişimi açısından önem taşır.
Lif içeriği sayesinde sindirim sistemine yardımcı olabilir ve bağırsakların düzenli çalışmasına destek olur.
Ackee meyvesi yalnızca tamamen olgunlaştığında ve kendiliğinden açıldığında tüketilmelidir. Sadece sarı etli kısmı yenilmeli, çekirdekler ve zarlar atılmalıdır.
