Uzmanların açıklamalarına göre, gebelik döneminde bağışıklık sisteminin zayıflaması söz konusu. Bu durum, hamilelerin kurban eti tüketiminde ekstra bir dikkat göstermeleri gerektiğini ortaya koyuyor.
Özellikle gebelerin taze kesilmiş kurban etinden uzak durması öneriliyor. Zira iyi pişmemiş etlerde “toksoplazma gondii” adı verilen bir parazitin neden olduğu enfeksiyon riski bulunmaktadır.
Kurban etinin en az bir gün dinlendirilmesi büyük önem taşıyor. Taze kesilmiş etlerin sindirimi daha karmaşık olabileceğinden, bu durum hazımsızlık gibi problemlere yol açabilir.
HAMİLELERE KURBAN ETİ UYARILARI
– Taze kesilmiş kurban eti kesinlikle tüketilmeyecek, et en az bir gün bekletilecektir.
– Etin pişirilmesi aşamasında, çok iyi şekilde pişirilmesine dikkat edilecektir.
– Yağlı kavurma, kızartma gibi yöntemlerle et tüketiminden kaçınılmalıdır.
– Kavurma işlemi yerine, haşlama ya da fırınlama gibi daha sağlıklı pişirme yöntemleri tercih edilmelidir.
– Etin tüketimiyle birlikte sindirimi kolaylaştıracak bol sıvı, sebze ve salata gibi yiyeceklerin de arttırılması önerilmektedir.
– Etin saklama koşulları da önemli bir husustur. Et mutlaka uygun koşullarda ve buzdolabında saklanmalıdır.
– Bir kez çözdürülen et bir daha dondurulmamalıdır.
– Hamilelerin günlük ortalama 100 gramlık porsiyonlar halinde kurban eti tüketmeleri tavsiye edilmektedir.
– Su tüketimine özellikle dikkat edilmelidir.
– Bayram döneminde sütlü tatlılar tercih edilmeli, şerbetli ve yapay tatlandırıcı içeren tatlılardan kaçınılması önerilmektedir.
