Renklerin insan psikolojisi üzerindeki etkileri, yemek yeme isteğini şekillendirmede önemli bir rol oynamaktadır.
Sıcak renk tonlarının iştah açıcı bir etkisi olduğu bilinirken, soğuk renkler ise yeme arzusunu azaltma eğilimindedir.
Bunların yanı sıra, sofranın düzeni, tabakların rengi ve ortamda kullanılan ışık da bu renklerin yeme isteği üzerindeki etkisini belirginleştiriyor.


