Kurban Bayramı’na sayılı günler kaldı. Bayram yaklaşırken etlerin muhafaza edilmesi ve tüketilmesi konusunda Adana’da kebapçılar, uyarılarda bulundu. Kentte uzun yıllardır kebapçılık yapan Yaşar Aydın, kurban etinin dinlendirilmesi gerektiğini belirtti. Kurban etiyle ilk gün Adana kebap yapılmasının lezzet açısından uygun olmadığını ifade etti. Ayrıca Aydın kurban kesimi sırasında gelişigüzel kesimlerin hastalığa neden olabileceğini söyledi.
Aydın, kurban kesimi sırasında hayvanların belirli alanlarda kesilip parçalanması gerektiğini vurguladı. Sineklerin ve böceklerin kanla temas etmesinin hastalık riskini artırdığını belirtti. Ayrıca Aydın, etin kesildikten sonra sulu olduğunu ve bu etin kebap için uygun olmadığını açıkladı. İlk günün ya sakatat ya da kavurma için olduğunu belirten Aydın, ikinci gün etin dinlendirilmesiyle daha lezzetli kebaplar yapabileceğimizi aktardı.
Kurban etinin dağıtılmasının önemli olduğunu belirten Yaşar Aydın, depremzedelerin yardım edilmesi gerektiğini vurguladı. Adana kebapçılarının verdiği uyarılar sayesinde kurban bayramında et tüketimi konusunda daha bilinçli ve sağlıkla hareket edilebileceği bilgilendirildi. Adana’da kebap kültürü ve geleneksel damak tadıyla ünlü olduğu için bu uyarıların yakından takip edilmesi gerektiği anlaşıldı.
Bu uyarılarla beraber vatandaşlar, kurban kesimi ve et tüketimi konusunda daha dikkatli olmalı ve hijyen kurallarına uymalıdır. Kurban etiyle ilgili doğru bilgilerin paylaşılmasıyla bayramın sağlık ve lezzet dolu geçirilmesi amaçlanmaktadır. Adana’da kebap ustası Yaşar Aydın’ın tecrübeleri ve uyarıları, bayramın keyifli ve sağlıklı bir şekilde geçmesine katkı sağlayacaktır. Sonuç olarak, Adana kebapçılarının verdiği bu önemli bilgilerle kurban bayramı bereketli ve sağlıklı bir şekilde geçecektir.
