ABD Gıda Güvenliği ve Denetim dairesi (FSIS), bugün listeria bakterisi bulaşmış olduğu belirtilen binlerce kilo şarküteri et ürününün piyasadan toplatılmaya başlandığını duyurdu. FSIS’in bildirdiğine göre, hastalığa yol açan patojenik bakteri türü olarak belirtilen Listeria monocytogenes’in et şarküteri ürünlerine bulaştığı tespit edildi ve bu ürünlerin piyasadan toplatılmasına karar verildi. Maryland Sağlık Kurumu tarafından toplanan bir numunenin L. monocytogenes için pozitif çıktığının rapor edilmesi üzerine sorunun ortaya çıktığı belirtildi.
FSIS tarafından yapılan açıklamaya göre, Listeria monocytogenes enfeksiyonu salgını üzerine Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) ile birlikte 13 eyalette çalışmalar yürütülmektedir. Eyalet halk sağlığı kurumlarıyla iş birliği içerisinde yapılan çalışmalar sonucunda toplamda 33 hastanın hastaneye yatırıldığı ve bu vakalardan maalesef 2 kişinin yaşamını yitirdiği belirtildi. Yetkililer, listeria içeren ürünlerin diğer ürünlere bulaşma olasılığı olduğunu vurgulayarak perakende şarküterilerin hijyen kurallarına titizlikle uyarak temizlik ve dezenfeksiyon işlemlerini sıklaştırmalarını tavsiye etti. Ayrıca, açık etlerin ve peynirlerin atılması gerektiği konusunda da hatırlatmada bulundular.
Sonuç olarak, Listeria monocytogenes bulaşmış gıdaların tüketimi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Özellikle hamile ve 65 yaş üstü bireyler ile bağışıklık sistemi zayıf kişiler risk altındadır ve listeriosis adı verilen ciddi bir enfeksiyona yakalanabilirler. Bu nedenle, tüketici olarak dikkatli olmak ve gıda güvenliği konusunda titizlikle hareket etmek son derece önemlidir. Mağduriyet yaşanmaması adına alınması gereken tedbirlerin ihmal edilmemesi gerekmektedir.
